1· 皮蛋剥掉蛋壳，洗净切块。姜蒜切大粒。
2· 将切好的皮蛋沾上干面粉
3· 起锅,锅中放适量油,油温七成热时，将沾有面粉的皮蛋裹上一层蛋液
4· 下油锅里炸
5· 炸至表面金黄捞出,倒出锅里面的油
6· 锅里留少许油，煸香姜蒜捞出,倒入一点水,放入料酒、生抽、老抽、糖、香醋、一丁点盐熬一分钟，再倒入炸好的皮蛋翻炒均匀,勾芡即可。
7· 装盘
糖醋皮蛋做法?
最佳答案1· 皮蛋剥掉蛋壳，洗净切块。姜蒜切大粒。2· 将切好的皮蛋沾上干面粉3· 起锅,锅中放适量油,油温七成热时，将沾有面粉的皮蛋裹上一层蛋液4· 下油锅里炸5· 炸至表面金黄捞出
