茄科茄属植物主要包括以下几类:
1. 番茄:又称西红柿,Solanum lycopersicum,最常见的茄属植物,其果实为蔬菜番茄。
2. 茄子:Solanum melongena,其果实为蔬菜茄子,主要分兰州长茄子和青海短茄子两类。
3.辣椒:主要有甜椒、辣椒等多种,其中最常见的有:
红椒(Capiscum annuum var. glaoucum):甜椒的一种,果实为红椒菜。
番椒(Capsicum frutescens):含多种辣椒,如泰国椒、印度椒等,果实为辣椒菜。
青椒(Capiscum annuum var. angulosum ):青椒的一种,果实为青椒菜。
4.山茄:主要有野山茄(S. torvum )和澳洲山茄(S. chenopodioides),果实较小,口味较苦,主要野生使用。
5.黑夜香:Solanum americanum ,整个植物具有香气,夜间香气较强,果实无法食用。
6.蟋蟀音:Solanum nigrum ,又称黑果茄,茎、叶和未成熟果实具有毒性,成熟果实可食用。
除上述常见茄属植物外,还有马铃薯(S. tuberosum)、云南马铃薯(S. kurtzianum)等,以及许多野生茄属植物。这些茄属植物多为两年生或多年生草本植物。
茄属植物是重要的经济作物,其中番茄、茄子、辣椒和马铃薯在世界范围内广泛栽培和利用。茄属植物丰富的种类为人类提供了重要的营养来源。
