应该都好吃，但主要取决于消费者的口味。驴肉不饱和脂肪酸含量，尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都比较高，营养丰富，味鲜美。
而马肉含有丰富蛋白质、维生素及钙、磷、铁、镁、锌、硒等营养物质和矿物质，能够增强人体免疫力。
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