用红薯做的油条
原材料：红薯、面粉、鸡蛋、酵母、白糖、食用油。
制作步骤 :
1：首先把红薯去皮切成片，去皮后的红薯准备300克切成片放在盘子中，在锅里倒上水，把红薯放进去开大火蒸18分钟，时间到后端出来压成红薯泥，打上鸡蛋2个搅拌均匀晾一会。
2：把面粉450克、酵母4克、食盐5克搅拌均匀，再把红薯泥放进去搅拌成面絮，倒上食用油35毫升揉成面团，盖上盖子发至2倍大（揉成面团后，要在面团上抹上一层食用油，这样就防止粘连）。
3：在面板上抹上一层食用油，把面团放在面板上不要揉面，整理成一个长条，擀成一个长面皮，再切成3-4厘米宽的面条。
4：把切好的面条2个一组摞在一起，用筷子在中间使劲按压一下，然后再用手左右反方向的拧2圈，说到这我们的油条生胚就做好了。
5：在锅里倒上食用油，油温5成热的时候，把油条面胚放进去炸，炸至金黄都鼓起来后就可以出锅了。
