现在天气越来越冷了，马上就进入寒冬了，四川这边的气候比较湿 冷，需要一些辣椒来开胃除湿。作为一个地地道道的四川人，首先推荐的肯定是火锅。
四川人的火锅麻辣鲜香，干辣椒配上牛油花椒熬成汤底，就着大蒜香菜麻油吃在嘴里回味十足。鲜毛肚，鸭肠，黄喉，麻辣牛肉，老肉片，鸭血都是必点菜。寒冷的冬天吃上一口热腾腾的火锅，呼出的冷气和火锅的热气混合在一起，谁也分不清楚。吃得淡一点的放麻油，吃得辣一点的放原汤加小米辣，红红火火的菜，过红红火火的日子。
吃火锅的地方二娃推荐成都和重庆。成都的火锅是以香辣为主，重庆是以麻辣为主，但是无论哪里的火锅都是特别的爽口，人生必须吃的美食。
四川的冬天绝对少不了的就是香肠腊肉，这个是必备年货，也是最正的年味儿。香肠都是用猪大肠加上猪肉，混着辣椒花椒等制成的香料灌制而成，拿回家过热水晒上几天，再在柏树枝上炕上整整一天，拿开盖布，炕得黄黑黄黑的香肠还留着油，逢年过节，请客吃饭拿上两节，或蒸或煮或炒，咸香可口，唇齿留香。腊肉分大小，多用五花肉，抹盐腌制几天，热水洗净后炕得金黄后挂在灶头梁上，煮饭的烟火一日一日的熏制，想吃了煮上几块，可好吃了。四川的每家每户都少不了这个东西。再远都会想起的年味儿。
大冬天的怎么少得了热啤酒，作为喜欢喝酒的四川人，酒文化也是源远流长。夏日冻啤，冬日煮啤，邀请几个老友，喝得微醺，美好人生也不过如此。
还有那可口的醪糟，煮上几个荷包蛋，甜甜的，掺杂着些许酒味儿，酒量小的少女像被羞红了脸。
大冬天，能想到好吃的想吃的东西太多了，不过再丰富的大餐都不如过年时家里那一盘盘热腾腾的饭菜，那是家那是年味儿。
