牛肉冲洗一下，用冷水浸泡半小时，把血水完全浸泡出来。
步骤 2
浸泡好的牛肉再次冲洗干净，用厨房纸吸干水分，切成粗条。
步骤 3
把牛肉条放在一个大碗内，加入一勺料酒、两勺六月鲜特级酱油、一勺味达美臻品蚝油、一勺红薯淀粉。
步骤 4
轻轻的抓拌均匀，腌渍15-20分钟。
步骤 5
洋葱去掉外皮，洗净，切成洋葱圈。
步骤 6
起锅，加入一勺植物油，烧至3-4分热，加入孜然炒香。
步骤 7
然后加入腌渍好的牛肉条。
步骤 8
大火翻炒至牛肉条颜色全部变深。
步骤 9
把洋葱圈捏散，加入锅内。
步骤 10
撒上少许盐，大火翻炒，洋葱变软就可以关火了。
步骤 11
鲜嫩可口
