我们先来说说这个瓦钵，瓦钵是汉语词汇，解释是陶制的容器，是洗涤或盛放东西的器具,形状像盆而较小的一种陶制器具,用来盛饭、菜、茶水等。一般泛指僧人所用的食器。
今天来做瓦钵牛肉
主料1
牛里脊肉，杭椒，红椒，大蒜叶少许
调味料
葱段，姜片，鸡精，味精，嫩肉粉，蛋清
做法府（用来腌制牛肉）
调料2
葱段，姜片，味精，鸡精，海鲜酱，蚝油，色拉油各适量。
做法
1、将牛里脊肉洗净，切成片，加入小许嫩肉粉鸡精味精蛋清拌一下，再放入油锅中，滑油，倒出沥油备用。
2、起锅进油下葱段，姜片，将牛里脊翻炒一下，再加入海鲜酱，蚝油，鸡精，味精炒匀，然后放入杭椒，红椒，大蒜叶出锅装入瓦钵点缀即可。
