腊肉怎么煮才能软？
腊肉因为长时间风干会有点硬，炒腊肉之前把腊肉放水里煮20分钟，捞出来过凉水，再切片去炒就很软了
腊肉怎么煮才能软？
解答：
步骤/方式1
准备好葱、姜、陈皮等香料
步骤/方式2
将腊肉清水冲洗几分钟；洗去浮尘
腊肉放冷水里，倒料酒；煮开10分钟左右，将水倒掉
步骤/方式3
煮好的腊肉，肥肉部分变得半透明状
步骤/方式4
重新加水煮腊肉，加料酒、大料、桂皮、姜、葱等调料，加入陈皮（晒干的橘子皮就行）煮30分钟即可
步骤/方式5
煮好的腊肉可以直接食用
腊肉怎么处理才能软烂
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