食材清单
水鸭 半只、 虫草花 50g 、 枸杞 10g 、 姜 1块 、 清水 shil克 、 盐 少许 、 料酒 2勺 、 红枣 6颗 、 冰糖 10克
烹饪步骤
步骤1/6
鸭洗净，剁成小块、冷水下锅放入生姜、料酒再倒入剁好的鸭子，煮沸去血沫，撇去浮末，用漏勺捞出
步骤2/6
然后用清水冲洗干净，沥干水份
步骤3/6
虫草花也洗干净
步骤4/6
把老鸭放入砂锅，放入生姜片、虫草花，加入没过食材的清水
步骤5/6
再加入6颗红枣、1块冰糖，盖上锅盖大火煮沸转中小火80分钟
最后一步
出锅前10分钟加入少许枸杞和1小勺食盐搅拌均匀，焖2分钟，即可
