节约金钱，肥猪肉用什么菜煮好吃爽口？不易腻味？
现在这个季节嫩绿嫩绿的小油菜开始上市了，我们就用这个应季的小油菜和肥肉一起做这道菜（平时我们可以用五花肉）。
食材：
肥猪肉、小油菜、八角、香叶、花椒、干辣椒、老抽、生抽、鸡精、盐、葱 、姜 、蒜
做法步骤：
1.肥肉切成片备用（厚度适中就行）
2.选择嫩的小油菜洗干净备用
3.锅中倒油微热，先放入两个八角、少许花椒和两片片香叶，
4.葱 姜 蒜 干辣椒爆锅，然后加入肥肉片煸炒至表皮微黄即可（时间太长就成油渣了）。
4.倒入温开水，开水多少根据油菜量来定，依次倒入老抽 生抽 鸡精 盐调味儿。
5.等水开以后 放入准备好的小油菜两分钟就可以出锅了。
这样做出来的“水煮肉片”主要吃的就是油菜，清爽可口根本停不下来，记住油菜一定不能放大棵的。喜欢吃肥肉的话肥肉也非常好吃。
