一、品种选择
种植西葫芦可以选用生育期105天左右，植株生长健壮，抗病性强，单瓜籽粒数400粒左右，千粒重185克左右，平均每亩产量150～180公斤的品种。
二、选地
该作物是耐旱、怕涝的作物，适合在土质疏松的向阳坡地种植，二、三年荒地更适合种植。选好地后应及时了解前茬种植作物所使用的农药，是否使用了阿特拉津等残留药害时间较长的农药，如前茬使用了残留时间超过12个月的农药，第二年不适合种植瓜类，防止药害的发生，造成减产，严重的可导致绝产。
三、施足基肥
耕地前亩撒施磷酸二铵15公斤，硫酸钾10公斤，深翻入土。
四、播种
根据当地的气候条件，基本上与玉米播种期一致，4月下旬至5月上旬播种。行距60厘米，株距40～45厘米，每亩地种植2470～2800株。土壤墒情不足时要穴内点水后播种，播种深2～3厘米，播后轻轻镇压。如种子未包衣须加放适量的杀虫剂以防治地下害虫。播种后10天出全苗，及时查苗、补苗、间苗，保证每穴一株健壮苗。
五、田间管理
1.苗前封闭：每亩用72%都尔80～100毫升（或96%金都尔45～60毫升）兑水40～50公斤均匀喷施于土表。尽量不要使用乙草胺，否则容易造成畸形苗。
2.中耕除草：待苗出齐后要先进行第一次中耕除草，在瓜生长到5叶时进行第二次中耕除草。
3.灌水追肥：从出苗到坐果大约需要35—40天，当幼果坐稳在70%以上的果有鸡蛋大小时，应及时施追肥、灌水，亩追施尿素15公斤。间隔10天再饱灌一次，幼果膨大的速度快、时间短，对肥水较为敏感，施肥灌水应及时有效，否则，易出现畸形瓜而影响产量和质量。全生育期灌水4次 。
4.辅助授粉：按播期计算好花期，一般从播种到出苗需7～10天（大田直播），从出苗到开花需35～40天，在播种后45～50天要及时引进蜂源，若蜂源不足，应进行人工辅助授粉。进入花期后，每天早晨4～9点进行人工辅助授粉。授粉方法：取一朵雄花摘去花冠，把雄蕊上的花粉抹在雌蕊上，每朵雄花最多可抹两朵雌花，授粉应选择晴天进行。
5.防治病害：籽用葫芦常发生白粉病、疫病等，建议在未发病地块及时喷药预防，叶面喷施30%已唑.醚菌酯8-12克/亩、或30%苯醚甲环唑7.5克/亩、或30%己唑醇5克/亩，建议农户喷药2—3次。以上药剂任选一种均可。
六、适时采收晾晒
籽用西葫芦的后熟十分关键，一般瓜秧在8月上中旬便开始枯秧。此时，不要立即采收挖籽，而应在地里集堆放置，后熟10～15天，可增产一至两成。否则，不但籽粒色泽不好、无光泽，而且饱满度将大打折扣，产量也会明显降低。取籽时间应掌握在霜冻前，如果晾晒时遭遇霜冻，就会出现冻片，影响品质。取出的瓜子应用清水淘洗后放在水泥地上或网片上晾晒。如果没有条件也可以用扇布晾晒，在晾晒过程中，把瓜子推平后，用耙子翻晒，绷皮前不能翻动，绷皮后及时翻晒以免发生霉变，当瓜子水分降至13%以下后装袋
