如果您想做炸鸡排的店，起步途径主要有三：一是花钱加盟；二是到生意还可以的鸡排店付费学技术；三是自己学习。
您可以根据自己的情况选择起步的方式，但如果您是新手的话，有些方面还是要注意。
1、加盟的话，鸡排等相关项目有很多，而且基本上都已经形成休闲小吃系列，您可以去实地考察，选择加盟。
但现在的很多加盟项目，怎么说呢？都是以虚假宣传、挖坑挣钱为主的，而不是传授技术、帮扶事业为主的，您需要从考察样板店、前期投入核算、后期自主程度，合同条款是否严谨等多方面综合分析选择。
当然首要条件是您要不差钱和赔得起，另外这个考察的品牌确实有可以借力的地方，再考虑这条路。
2、到生意还可以的鸡排店去付费学习技术，现在很多生意还可以的小吃店都有招加盟和收费传授技术这一项，主要是作为主业之外的另一个盈利渠道来存在。
总之大家现在挣钱都不容易，要尽量看到本质，别相信忽悠，其实用心的话是可以做好风险把控的。
3、设定目标自己学习，这也一直是我比较推崇的最脚踏实地的一条路，如果您是想做自己的事业必须要走的路。
因为无论您选择哪种方式起步，自己也要学习，也不能是门外汉，如果只想走捷径，目标是“做甩手掌柜坐收钱”，还是趁早别做餐饮这门生意。
我说建议走学习这条路，是因为现在的时代具备了这个条件，您想做什么，只要用心扎下去，就可以获得很多关于这方面的信息。
具体说学习鸡排的话，您可以先到百度文库等平台去搜索一下相关资料，虽然鱼龙混杂，但里面有很多真东西，多找几份资料对比学习，就可以对这个品类有一个大概的理解，之后可以自己实践加深一下，还可以到一些付费的小吃论坛花很少的钱购买一些综合资料。
最后经过整体实践得到自己的技术，这是真正的属于自己的东西。
至于注册品牌和店面装修，多动动脑都可以自力更生。
供您参考！
