小油菜和上海青和大青菜的区别
小油菜是北方的叫法,我们南方一般都叫小白菜或者白菜,而上海青是其中的一个小品种,我们通常种的还有五月蔓之类的,也就是说上海青是小油菜中的一种.
没有什么大青菜,可能是长得比较大、比较老的上海青.
其实,大部分北京人都习惯,称上海青为小油菜了.
小油菜和上海青和大青菜的区别？
解答：
小油菜是北方的叫法,我们南方一般都叫小白菜或者白菜,而上海青是其中的一个小品种,我们通常种的还有五月蔓之类的,也就是说上海青是小油菜中的一种.没有什么大青菜,可能是长得比较大、比较老的上海青.其实,大部分北京人都习惯,称上海青为小油菜了.
上海青和小油菜有什么区别？
叫法不同：小油菜和上海青在本质上算是同样的一种蔬菜，只不过叫法是不一样的。上海青属于上海本地的一种小白菜品种，这种小白菜的根部比较厚实，在北方地区又被称作小油菜或者是奶油菜，上海青叶子部分是比较少的，根茎部分比较多，像是葫芦瓢一样，根部白且有光泽、水分也充足。
小青菜营养丰富，能补充人体所需的多种营养成份，还可以保持血管弹性，特别是它的维生素含量非常高，吃了对皮肤非常好。小青菜的适应能力很强，它有很好的御寒能力，全国各地都可以种栽，耐贮存能力也比一般小白菜好。
上海青选购注意事项
在挑选上海青的时候我们还要注意，大家可以通过观察上海青的根部来进行挑选，一般来说正常新鲜的上海青根部应该是白色，但因为从土中拔出，所以会有些泥。
建议大家挑选的时候，把泥扣掉，看看根部颜色，如果没有烂掉，没有变暗黄就可以了根部要很饱满的，所以说这也是非常好的挑选方法，大家可以进行尝试。
以上内容参考 百度百科-上海青
小油菜和上海青的区别
上海青就是小油菜，这是一样东西，上海青也称为小油菜。
上海青是十字花科、芸苔属的蔬菜，又叫做苏州青、青姜菜、小棠菜、青江菜、青江白菜、青梗白菜、汤匙菜等，生长速度快，在一年四季均有成熟，主要产地在我国华东地区。
上海青的特点
“上海青”喜冷凉，所以在蔬菜品种中它属于耐寒的一种，如果温度过高，会使其苗株脆弱。它们的生长特性，在温度上以20度为宜，而且对光照充足也很需求。
最低的温度在18度左右，最高的则不宜超过25度。在土壤的要求上，以壤土和砂壤土为最佳，只要土壤的温度适宜、湿度适合，“上海青”就能健康长大。
小油菜和上海青的区别？
小油菜是北方的叫法，南方一般都叫小白菜或者白菜，而上海青是其中的一个小品种。
小油菜和上海青的区别
上海青就是小油菜，这两个是一样东西，只是名称不一样，当然小油菜还有别的名称，具体是什么名称可以自行搜索一下。
小油菜茎多叶少，茎呈现汤匙形，味道清甜，是冬季最可口的蔬菜。小油菜的叫法非常多，全国各地叫法都不一样，在上海人叫上海青和小白菜，在湖北人叫汤匙菜、上海青和小白菜，在浙江一带则叫青菜或者小青菜。
分布范围
原产亚洲。我国南北各省栽培，尤以长江流域为广。嫩叶供蔬菜用，为我国最普遍蔬菜之一。
上海青是上海一带的华东地区最常见的小白菜品种，全国各地均有分布，深受人们喜爱。在粤菜中应用较多。在快餐中出现多为配菜。
在亚热带及温带都有分布，在中国到处都有该物种的影子。
