四川什么东西好吃啊？
四川麻婆豆腐
材料
豆腐500克，瘦猪肉200克，小葱30克，郫县豆瓣酱、姜、蒜、酱油、油、淀粉，
花椒粉、味精、盐、白糖各适量
做法
豆腐切小方块，姜、蒜切末，小葱切葱花。
猪肉切末；淀粉调芡汁。
锅中倒油，开火烧热，下入肉末、姜末、蒜末、豆瓣酱，炒香。
加适量清水、酱油、盐、白糖、味精，放入豆腐，翻炒片刻。
大火烧开后，转小火，盖上盖子烧5分钟。
兑入芡汁，撒葱花、适量花椒粉，略翻炒一下即可出锅。
四川有什么好吃的
答:四川是一个享誉全国的美食之都，有着丰富多彩的美食文化。以下是我认为四川代表性的美食：
麻辣火锅：四川麻辣火锅以其辣、麻、鲜、香、涮的特点闻名于世。它的汤底是由多种香料和辣椒熬制而成，不仅能驱寒暖胃，还能增强食欲。其搭配的食材丰富多样，从肉类、蔬菜到海鲜应有尽有，口感丰富，美味无比。
麻婆豆腐：这是一道传统的川菜，以豆腐为主要食材，加入辣椒和花椒等调料，口感麻辣鲜香，是四川饮食文化的代表性菜肴之一。
回锅肉： 回锅肉是四川川菜的代表之一，是一道口感鲜香、咸辣可口的肉类菜肴。它的特点是将腌制好的猪肉片煮熟后，用花椒和辣椒等多种调料炒制，使它入味后再次烹制。
酸辣粉： 酸辣粉是四川传统的小吃之一，由凉粉、酸辣汤、豆芽、腐竹、香菜等组成。它的口感酸辣开胃，食用起来清爽可口，是四川的标志性小吃之一。
川北凉粉： 川北凉粉是以米粉为主要原料，加入辣椒、酱油等调料制作而成，口感麻辣、清爽、爽口。它是川北地区的传统美食，也是四川的特色之一。
除了以上的代表性美食，四川还有很多其他的特色美食，如麻酱凉皮、担担面、水煮鱼等等，每一道都是值得品尝的美味佳肴。
