主料:
淮山一斤
辅料:
盐少许
鸡精少许
步骤 ：
1· 淮山去皮洗净，切成0.5厘米厚的圆片，泡入凉水，防止变色
2· 烧半锅沸水，倒入泡过凉水的淮山片，待水再次烧开后煮一、二分钟捞出淮山片，泡入另一盆凉水中，三五分钟后捞出。
3· 锅内下少量的清油，大火烧热后倒入淮山片翻炒，加入半碗水，盐和鸡精调味翻拌，盖上锅盖转中火焖上一、二分钟，水快干时盛出装盘即可
淮山怎么炒才好吃?
最佳答案主料:淮山一斤辅料:盐少许鸡精少许步骤 ：1· 淮山去皮洗净，切成0.5厘米厚的圆片，泡入凉水，防止变色2· 烧半锅沸水，倒入泡过凉水的淮山片，待水再次烧开后煮一、二分钟捞出淮山片，泡
