番茄拼盘是一道简单、美味，又富有艺术感的菜肴。这里提供一种制作方法。
所需食材：
- 番茄2~3个
- 鸡蛋2个
- 黄瓜半根
- 红萝卜适量
- 黑胡椒适量
- 盐适量
- 苏打水1勺
步骤:
1. 将番茄放入开水中烫熟，取出后用冷水冲洗，去掉皮；
2. 将番茄切成薄片，然后把番茄皮洗净，堆叠在一起切成细丝，用番茄丝围绕在番茄片外围；
3. 鸡蛋打进碗中，加入少许盐和苏打水调匀，倒入锅中慢慢煎至金黄色，盛出晾凉后切成小块；
4. 黄瓜洗净去皮后切成薄片；
5. 红萝卜洗净去皮后切成小块；
6. 把上述所有食材彩色拼盘，每个颜色分别放在一起，最后用黑胡椒粉装点即可。
以上是一种基础的番茄拼盘制作方法，你可以根据自己的口味喜好加入一些其他食材，比如火腿、芝士、香肠等，让这道菜更加丰富多样。
