炖羊肉放盐的技巧?

更新于:2023-06-11 06:16:33 知识问答 万阅读
最佳答案炖羊不能过早放盐。盐放的早了,羊肉会过早析出水分,羊肉会发紧,吃起来很柴,口感不好。把肉切块放冷水锅里。水开后撇去浮沫加入调料。快熟时侯在放盐。

炖羊不能过早放盐。盐放的早了,羊肉会过早析出水分,羊肉会发紧,吃起来很柴,口感不好。把肉切块放冷水锅里。水开后撇去浮沫加入调料。快熟时侯在放盐。