这款水饺的馅虽然普通,却都是利好食材——西瓜皮、鸡蛋、虾仁、木耳。可谓是营养丰富且均衡,功效多多,很保健,味道也相当不错。因为这款水饺馅的食材品种多,都列上菜谱名字太长,就简单称其为水饺吧。
材料
主料:木耳30g 、鸡蛋 2个、虾仁100g、西瓜皮500g 、小麦粉400g ;辅料:橄榄油适量、盐适量、酱油适量 、味精适量 、姜末适量 、芝麻油适量
西瓜皮虾仁鸡蛋水饺
1
西瓜皮刮去表皮的绿皮。
2
鸡蛋炒碎。
3
虾仁去虾线切成小块儿。
4
木耳泡发好切碎。
5
瓜皮擦碎,挤出水。
6
用瓜皮水和成面团饧15分钟。
7
加橄榄油、酱油、味精、姜末将虾仁搅拌上劲,再加鸡蛋、瓜皮,木耳、盐、芝麻油。
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搅拌均匀,饺子馅就好了。
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将面团做成大小均匀 的面剂,擀成圆,作水饺皮。
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水饺皮中间放馅。
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前后片捏严,水饺就包好了。
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煮锅加水,烧开,水饺入锅煮。
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煮熟捞出 即可享用。
小贴士
饺子馅食材的选择依据个人偏爱。这种馅的饺子很好熟,注意不要煮过火。