时令蔬菜就是当季生长的菜。按照自然规律生长的蔬菜就叫做时令蔬菜,比如春天以后地里面长出来的菠菜韭菜。
夏天成熟的黄瓜,西红柿,这些都属于时令蔬菜,而冬季的时候气温比较低,一般的蔬菜都不会自然生长,那么就需要大棚里面种植这些蔬菜就是属于反季节的蔬菜。相比之下,反季节的蔬菜需要大量的人工培育才能生长的很好。
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