先把羊肉放入锅里,然后倒入的水要淹过羊肉。
开中火至水开,调至慢火后,将上层泡沫舀出,然后放入咸盐、干辣椒、花椒。
慢火炖一个小时左右,可以加入切好的土豆,我们这里土豆一般切大块的,同时可以自己尝一下小块肉,然后根据肉的软硬甜咸适当增加咸盐和炖肉时间,然后等到锅里的水差不多干了的时候就可以出锅大吃一顿了。
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