绝大多数水果和蔬菜都能吃!
孕期高血糖,首要考虑血糖稳定,同时胎儿的营养保障,各类营养素,如蔬果中富含的B族维生素、维生素C、植物化合物、钾、镁、膳食纤维等,需要足量供给。
普通蔬菜和水果,不是膳食蛋白质、脂肪、碳水化合物的良好来源。
因为血糖的直接来源是食物中的碳水化合物,间接来源是膳食总热量——就是各类食物,尤其是肉类、烹饪油、坚果等食物吃太多,导致身体无法利用的营养物质,被转化为脂肪储存在皮下和脏器周围,对已经很高的血糖也有直接和间接的不利影响。
蔬菜中,日常绝大部分蔬菜,如绿叶菜、瓜果豆类、茎叶类等,都可以大量吃——因为它们水分多、热量低、碳水少。一般孕期可以安排摄入500克以上的蔬菜,以满足身体和胎儿生长的需要。
莲藕、南瓜、芋头、山药、鲜豌豆、鲜毛豆等蔬菜,含有较多的碳水化合物,正餐吃的话,得减少部分主食米面。
水果中,香蕉可以当主食吃;榴莲和牛油果热量高,水果干热量很高,水果汁血糖生成指数高。这些水果和水果产品,需要特别注意。
常见的水果,苹果、番茄、梨子、木瓜、西瓜、甜瓜、芒果、菠萝、李子、哈密瓜等,都可以适量吃,满足休闲饮食的乐趣。每天可以安排三次,每次50-100克,可以在两餐之间、运动之后吃,随时监测血糖。
孕期,需要通过全方位的饮食和运动调整,对血糖进行管理,吃得好,胎儿发育健康!