小时候家里穷，没什么钱买肉吃，所以我们经常在河边，田里面的小水沟抓鱼，黄鳝经常有，所以黄鳝就经常煲。
跑题了言归正传。黄鳝粥要想补血，一定要让他在锅里面游动，血要让它慢慢的流干。煲出来的粥既要好吃又要补血，那就要加料了，半斤乌鸡，加适量红枣、桂圆，其他就不用加了，再加的话药材味太重。煲好乌鸡汤后把乌鸡捞出来，等汤凉后把黄鳝用刀每隔2CM割一刀，把黄鳝放进汤里面泳动，让它自己流干血，然后再拿出开肚洗干净，剁成2CM一小段放进去，再放米中火烧开后转小火（水开后放姜丝），熬到烂就行了。调味根据自己的口味来调，放点生抽加纯花生油更美味。这样煲出来的黄鳝粥味道是很鲜甜的，既补血又好吃。
