我们日常生活最离不开的就是吃，吃是我们日常的能量来源。我们在吃上面也很讲究，以前只要有吃的就行，现在讲究吃得健康，吃的放心。要说吃自然就离不开调味料，调味料是我们做菜时最关键的东西，如果菜品少了调味料，那么菜品就会变得寡淡无味，调味料是我们一道美食的关键，我们最常用的调味料应该就是食盐和鸡精、味精了。
味精中的最主要的物质就是钠元素和谷氨酸钠，这使得味精在增加咸味的同时，还能提鲜，所以这样看来，味精当中其实是没有有害物质的。只是味精中的某些添加剂，经过高温之后可能会变质，所以大家都担心会危害身体的健康，所以才说吃味精有害，但是添加剂很多食物里面都会有的，并不只是味精中才有哦。
这么看来，味精是无害的。但是味精和食盐一样，食用不能过量，过量的话，会导致身体里钠元素的增多，从而影响我们的身体健康。而且味精中的谷氨酸钠如果摄入太多的话会抑制神经，增加人的食欲，还可能会导致血压升高，患高血压的人最好不要碰味精。
所以，食用适量的味精对我们的身体并没有什么危害， 反而还能给我们的食物提鲜，让食物吃起来口感更好、更美味。另外我还有一个小建议，因为味精中本身就含有钠元素，所以一道菜里面如果要放味精，食盐就可以尽量少放一点。
