告诉一些你们没听说过的沙县小吃！
大家一听到沙县小吃就想起扁食拌面炖罐什么的，（偷偷告诉你，我们沙县小吃没有炖罐[大笑]）可是我想说，这对沙县小吃来说，真的是九牛一毛。沙县小吃有200多种，而本地人经常吃到的也有4，5十种。
现在来说两个只有当地人才懂的沙县小吃。
1. 芋饺
在北方，逢年过节都吃饺子，可是在我们沙县，我们都吃芋饺，所以每个沙县人对芋饺一定都怀有一种特殊的感情。芋饺，顾名思义，就是用芋头做的带馅的饺子。
把芋头煮熟拍成泥加木薯粉做成皮，他的口感很特别，是Q弹有嚼劲的。芋饺的馅是由香菇，笋干，肉丁（注意，不是肉末哦）葱头，姜末一起炒制而成。把炒熟的馅料包入芋皮里，捏成三角星形。开水开后倒下等其浮出水面在煮两分钟就好了！
因为这个小吃费工，所以外地的沙县小吃店一般都不卖。
2. 烧麦
烧麦不是广东的吗？此烧麦非彼烧麦。沙县的烧麦是一颗颗晶莹剔透的包着粉丝和肉丁的小球球。外皮是由糯米磨成浆倒入热平底锅制成的，非常薄，非常精致。
吃烧麦的酱汁是有讲究的，一定是配当地的豆豉油，味道是甘咸甘咸的，不是酱油的那种死咸，总之，非常好吃，你们吃了就知道了。由于豆豉油不易保存，所以在外地的沙县小吃店也是不做的。
我先介绍这两个，其他的等你们自己去探索！
比如芋头夹饼，黄豆干，煎饺，米冻皮，春卷，粉干，鸭头，牛肉粉，豆腐丸，粉蒸肉。。。很多很多，说的都留口水了！
很多朋友告诉我，沙县本地的沙县小吃比外地的好吃太多了，种类也很多，真的是吃货的天堂。
不管你以前吃没吃过沙县小吃，对它印象如何，我真诚的邀请你到沙县来吃一次我们每一个沙县人引以为傲的真正的沙县小吃！
#沙县# #美食# #我要上头条#
