首先海参吵鸡蛋做为一道美食是可以吃的，海参蒸蛋也可以；但是要吃的营养就不建议吃的太油腻，也就是说反而更推荐你用海参蒸蛋的吃法，但是记得不要加油。
如果只是为了尝一下这道菜的味道，那么怎么都可以；如果是想要吃的营养，那海参是比较忌油腻的，所以不建议太油腻的吃法。
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