准备材料：
* 山药1根
* 鸡蛋黄2个
* 牛奶适量
* 细砂糖适量
* 水适量
* 枸杞适量(可选)
准备工具：
* 搅拌器或打蛋器
参考步骤：
1. 将山药去皮切成小块，放入搅拌器中搅打成泥状。
2. 在另一个容器中，将鸡蛋黄打散备用。
3. 在锅中加入适量的水和细砂糖，煮至糖溶化后转小火。
4. 将打好的鸡蛋黄倒入锅中，用搅拌器或打蛋器搅拌均匀。
5. 将搅打好的山药泥加入锅中，继续搅拌均匀。
6. 加入适量的牛奶，继续搅拌至浓稠状。
7. 如果喜欢口感更加细腻的蛋黄山药羹，可以将锅中的混合物过滤一遍就可以吃了。
小贴士：
* 在烹制过程中要注意卫生，尽量避免杂质和细菌污染。
* 如果使用的是搅拌器或打蛋器，可以先将鸡蛋黄打散后再倒入锅中，这样可以使蛋黄更加细腻。
* 在加牛奶时可以根据个人口感调整牛奶的量，如果喜欢更加浓郁的味道可以多加一些牛奶。
