主料：
牛肉（黄瓜条）1斤
辅料：
盐适量
椒盐适量
步骤牛肉（黄瓜条）一斤，洗干净切成小块丁状，用适量盐腌好
步骤2用线把一粒粒的牛肉丁串上，每个肉粒都留一些缝隙，挂在家里的阴凉处风干三天
步骤3三天后将风干的肉粒撸下来到烤盘中
步骤4加上椒盐充分搅拌均匀，可以根据自己的口味再加上辣椒面和孜然，入烤箱180度十分钟即可，每个烤箱脾气不同，根据自己家烤箱调节温度和时间，最后烤的时候不离开烤箱
步骤5烤熟的风干牛肉粒，撕开一块可以拉出丝来，好吃的停不下来
步骤6用容器装起来，不用封口，常温保存2到3天
