做番茄炒鸡蛋时为什么要先放鸡蛋
两方面的原因
一 先炒鸡蛋先给鸡蛋定型 否则你先炒西红柿 鸡蛋还是液体 倒在锅里岂不是一团糊糊？
二 营养的问题 西红柿都属于高温加热久营养会流失的蔬菜
为什么西红柿炒蛋要先炒鸡蛋
1、因为西红柿本身就能吃，所以先炒鸡蛋，之后放入西红柿轻轻炒一下就可以出锅。这样做出来的西红柿炒鸡蛋才会好吃。
2、若是先放西红柿则二者容易混在一起出现太烂的情况。
3、正确做法：先炒鸡蛋，等到鸡蛋炒出的时候装出盘子备用，之后再将西红柿倒进锅里，柿子要切成小块，等到柿子变软了以后，再将已经炒好的鸡蛋倒入锅里，加点盐还有葱花，翻炒均匀了就可以了。
西红柿炒鸡蛋是先放鸡蛋还是先放西红柿
先加鸡蛋. 炒好鸡蛋再取出来,然后炒西红柿,最后快熟的时候混一块炒. 鸡蛋炒久了容易老、糊.西红柿炒鸡蛋是先放西红柿还是先放鸡蛋？
西红柿炒鸡蛋是先放入鸡蛋，鸡蛋凝固炒碎盛出，放入西红柿翻炒至出汁，加入炒好的鸡蛋，炒匀完成。具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：西红柿 1个、鸡蛋 2个、盐 适量、白糖 适量、食用油 适量。
1、第一步把西红柿切好，放入盘中，鸡蛋磕入碗中。
2、然后往锅内放入适量的油，大火加热，倒入蛋液，凝固后炒散，把鸡蛋盛入盘中。
3、接着往锅内放入西红柿翻炒至出汁。
4、加入准备好的盐、糖、水拌匀，盖盖，煮两分钟。
5、然后往锅内加入炒好的鸡蛋，使用铲子翻炒均匀。
6、炒匀后盛入盘中，这样西红柿炒鸡蛋就已经做好了。
西红柿炒鸡蛋,是先放鸡蛋还是先放西红柿？
解答：
先把鸡蛋炒熟，然后再放柿子，因为西红柿本来就是能吃的，所以只要稍微大火炒一下就可以出锅了，这样柿子和鸡蛋不混在一块也不会太烂！
炒西红柿鸡蛋，为什么要炒鸡蛋后先把鸡蛋盛出再放入？
这样先炒鸡蛋的好处就是 鸡蛋炒出来比较凝固再跟西红寺一块炒，这样的鸡蛋吃起来比较有口感。如果先炒西红柿的话，西红柿会炒碎而且锅里西红柿水分比较多 如果这个时候直接把鸡蛋打里面 鸡蛋就好比跟在汤里煮熟的差不多了 。吃起来口感也是不一样的
