都知道蛋白质是好东西，蛋白质对身体很重要，那么，哪些食物是蛋白质的主要来源呢？
首先，再简单说一下蛋白质的重要性，蛋白质不仅是一种能量营养素，可以为身体提供能量，更重要的是，它参与身体的构成，我们的身体，每个细胞的细胞膜，还有细胞内部，都有蛋白质，皮肤、骨骼、牙齿、头发、肌肉和内脏等各个器官组织，蛋白质也都是主要组成成分之一，身体的激素、酶、免疫活性成分等生理活性成分，也都主要由蛋白质来合成。因此，蛋白质一旦缺乏，身体将会出现肌肉流失、抵抗力下降、头发干枯、皮肤粗糙和贫血等各种各样的健康问题。
而富含蛋白质的食物，主要就是瘦肉、鱼虾和鸡蛋，还有大豆和奶制品，这些食物不仅蛋白质含量高，蛋白质的氨基酸比例也更符合身体需要（蛋白质是由数个小分子的氨基酸串联组成），吃进去消化吸收率也更高。
主食（馒头、米饭和面条等）也是蛋白质的主要来源，但因为它们所含的蛋白质质量一般，而且国人一般主食吃的也不会太少（除少数短期刻意减肥，或者盲目节食的），因此，不需要过度强调。
一般来说，你只要鱼肉蛋奶和大豆制品等这些富含蛋白质的食物吃的够，蛋白质的摄入就能满足需要，吃的够的标准大体可以参考膳食指南，普通成人，每天平均瘦肉和鱼虾加起来2两左右，奶300g左右，鸡蛋每天1个。
只要以上高蛋白的食物摄入能基本达标（偶尔一两天，少点也没问题，一周平均吃够就可以），就不用担心自己蛋白质摄入不足，也就不需要刻意的去多吃这些“高蛋白”食物，毕竟这些高蛋白食物往往脂肪和胆固醇含量也不少，适量吃，有利于营养平衡和蛋白质供应，多吃则可能增加慢性病和肥胖风险。
