什么孩子最爱！作为一个成年人我都爱吃好吧！那怎么在家也能做出品牌店的味道呢，其实非常的简单
主料:鸡胸肉一个500克
辅料:超市买的炸鸡粉500克
也可自制 低筋面粉和玉米淀粉2比1混合
调料:五香粉15克（喜欢奥尔良口味的也可换成新奥尔良淹鸡料 超市有卖）
白胡椒粉 10克
蒜末 10克
白糖 5 克
花雕酒 10克
盐 5 克
鸡精 5 克
鸡胸肉从中间片开成1厘米厚的大薄片，将上面的调料全部加到鸡胸肉中，用手充分抓允压实 封保鲜膜入冰箱冷藏12小时以上。切记时间一定要长 这样炸好的鸡肉才能劲道弹牙，有的方法说冷藏2小时5小时其实都不行，因为只有时间足够长才能改变鸡肉的分子排列，炸出连锁店一样美味的鸡排。
炸鸡粉取三分之一调成面桨，将冰箱冷藏的鸡排片取出放入面桨，使鸡排充分挂上面桨 然后迅速将挂上桨的鸡排放入剩下的 干炸鸡粉中 充分裹满干炸鸡粉压实。抖掉多余的炸鸡粉 迅速放入面桨中捞出 放到干的炸鸡粉中做第二次裹粉 抖掉多余的炸鸡粉 。
起锅放入色拉油（如果有起酥油就更好了）油温5成热下鸡排 小火炸10分钟 漂亮的大鸡排就出锅了 。撒上超市买的烧烤粉就是烧烤味的，撒上黑胡椒就是黑胡椒味的。鸡排改成条 不挂桨 只抓一遍干的炸鸡粉 炸好后就是鸡柳 ，鸡胸肉中间夹上起司的鸡排就是爆浆鸡排。用这个方法也可以炸排骨也非常好吃 朋友们赶快去试试吧！ 别忘了赞一个啊！??
