第一：从唯物主义的角度来说，这是一碗素面。首先，我们要肯定的是在这碗面中主要材料一定是面，既然是面食那么无可置疑一定是素的。
第二：从西红柿的角度考虑，它还是一碗素面。因为西红柿是我们生活中常见的蔬菜，也无需解释它作为素菜的地位吧。
第三：相信大多数人纠结的是鸡蛋算什么，可以很明确地告诉你，鸡蛋属于荤菜。原来中国称菜系有荤腥，荤菜原指有辛香味的蔬菜，后来被用作指蛋类和肉类。
所以，综上所述，按照食材占比来说，这碗面是素面。现在荤面的定义已经有新变化了，主要是指在面点中掺杂肉类的素食。比如肉包子、鱼粉等等。
