皮皮虾蒸几分钟最佳湛江？
解答：
湛江现在已经开海了，海鲜市场有各种各样的海鲜，皮皮虾这时候最是肥美。皮皮虾在湛江叫做虾姑或者濑尿虾，吃法最简单，蒸一下就可以吃了。不过蒸虾姑的时间也要掌握好，最好是水滚了之后再蒸三分钟就拿出来，不能蒸的时间太长，不然把皮皮虾就蒸老了，肉质发硬，不好吃了。蒸三分钟拿出来肉刚刚熟，味道鲜美，有点甜。
冻的皮皮虾蒸几分钟最佳？
蒸5—8分钟最佳。
皮皮虾的个头不大，一般在8—9两之间一只，如采用清蒸的方法制作皮皮虾，通常水开后的3—5分钟皮皮虾就蒸熟了，此时的皮皮虾，虾肉鲜美、肉质紧嫩、营养流失少，是最佳的熟制食用时间。建议一煮熟后，就取出皮皮虾食用，不然久了之后，皮皮虾味道和口感都会大打折扣
皮皮虾蒸几分钟最佳
1、皮皮虾蒸10-15分钟最合适。2、蒸皮皮虾蒸煮时间为水开后，蒸10-15分钟，如是高压锅，常蒸煮5-8分钟即可。皮皮虾蒸制时间过短，肉质未熟残留害菌和寄生虫，时间太长，虾肉鲜味流失，肉质松散较老。建议皮皮虾凉水入锅蒸煮，烹制前，皮皮虾用淡盐水浸泡10分钟，目的是去除杂质和杀菌。
