泡菜萝卜片的腌制方法？
解答：
1、白萝卜切厚片
2、倒入白糖和盐，搅拌均匀
3、腌制20～30分钟，会腌出很多水份
4、腌制萝卜过程中准备好配料，小米辣和大蒜切片
5、香菜洗净，喜欢吃香菜根的也可以保留香菜根部（我洗不干净根部，所以舍弃了）
6、调整料汁，生抽多一些，老抽一点，喜欢酸甜口的米醋可以多放一些，加入适量白糖、蜂蜜、盐，调好的料汁可以尝一下，适当调整，根据萝卜的量适当的加一点饮用水
7、最后把萝卜泡在料汁里，加其它准备好的配菜腌制20～30分钟，入味就可以吃了，吃不完的记得放冰箱保存哦。（香菜最好放整根的，建议吃的前一天放，咸菜泡久了会变色）
白萝卜泡菜的腌制方法
白萝卜泡菜的腌制方法：
1、所有蔬菜洗净，放在筐里晾干。然后切成条或者块，继续晾半天
2、泡菜坛子彻底洗净，晾干后倒入少许高度白酒，晃动瓶子使酒均匀洗刷一遍坛体高20cm的泡菜坛子内壁，然后倒掉酒，倒扣坛子备用
3、将3L清水倒入无油的锅中，放入花椒1小撮，八角2个、桂皮1块，香叶几片，冰糖1块，老姜几片(去皮)，煮开后继续煮5分钟，彻底放凉后，倒入泡菜坛子中，然后倒入半瓶带汁的野山椒，和高粱酒。最后把晾好的蔬菜放入。蔬菜要全部浸泡在泡菜汁中
4、扣上盖后，往水槽内倒入清水把坛子封口。置阴凉通风处，保持水槽内水不要干。1天后卷心菜就可以吃了，2-3天内卷心菜味道最好。3天后萝卜也入味了，5-7天内萝卜味道最好。7天后萝卜就很有酸味了。10天后豆角就差不多了。所以先吃的菜最好最后放入瓶子，这样先捞出来的时候比较方便。豆角就可以先放入瓶子，在最底下。若到了时间里面的泡菜吃不完，可以全部捞出放入密封盒内冷藏储存。但泡菜不能长时间存放，要随泡随吃。
韩式萝卜泡菜的腌制方法
韩式萝卜泡菜的腌制方法：
原料：白萝卜、韭菜、韩式辣椒酱、盐。
做法步骤：
第1步：萝卜洗净，切成约1-2厘米的块。
第2步：将切好的萝卜加入适量盐，搅拌均匀，放置1个半小时。
第3步：将韭菜择洗干净后，切成小段。
第4步：萝卜腌制1个半小时后，将水份倒掉，萝卜过凉水，沥干，加入韭菜和辣椒酱。
第5步：将萝卜，韭菜和辣椒酱搅拌均匀，装入容器中密封，室温静置一天，再放入冰箱保存，第三天就可以食用了。
萝卜泡菜的腌制方法和配料
萝卜泡菜的腌制方法和配料：
主料：白萝卜1根。
辅料：盐10克、白糖5克、辣椒15克、蒜1头。
步骤：
1、主料： 白萝卜。
2、把白萝卜洗净切块。
3、加适量盐。
4、将其拌匀，腌渍5小时左右。
5、把腌渍好的萝卜块沥干水分备用。
6、准备蒜粒、辣椒碎。
7、蒜粒、辣椒加适量盐白糖拌匀。
8、将其加入备用的萝卜块里。
9、翻拌均匀后，腌渍2小时以上。
10、装盘即可食用。
萝卜条泡菜的腌制方法
第一，干净无油的罐子里最下边放上萝卜条，然后铺上洋葱丝，最上边放上冰糖。
第二，把小米辣拆包全倒入罐子里，泡椒铺满最上边。
第三，把蒜片，姜丝，红椒丝和一勺花椒放在最上边。
最后，盖好盖子，放到冰箱冷藏保鲜，每天摇晃两次，两天之后就可以吃啦！
