用料:
小公鸡1只
烩面 30g
火锅底料 300g
做法步骤
1、小公鸡一只,宰杀退毛,用清水洗干净,然后剁成小块
2、锅里加入凉水,把鸡块焯一下,去掉脏东西,捞出控干
3、炒锅加热倒油,放入葱段、姜片、蒜瓣、干辣椒、八角等炒香,放入火锅底料,煸炒出红油
4、加入切好的葱段炒出香味
5、倒入鸡块、一点玉米段,用大火翻炒,炒至鸡皮翻卷,鸡肉收缩露出骨头,加入生抽和老抽翻炒至鸡块表面均匀上色,大火炒熟留一点汁即可
6、想做米饭了,就下了一盘烩面,烩面煮熟捞出待用?
7、把烩面倒入锅里,吃的时候配上面条,大快朵颐
8、香辣可口,一锅主食和菜全部搞定