火锅鸡的用料
花椒大料 鸡肉 葱 姜 蒜 干辣椒 裨县豆瓣酱 土豆（配菜） 粉条（配菜） 油麦菜（配菜）
火锅鸡的做法步骤
步骤 1
将葱切块。姜切片。准备几只大蒜。花椒。干辣椒等食材
步骤 2
将鸡块洗净。 用热水灼一遍。沥干捞出
步骤 3
准备一袋裨县豆瓣酱。辣的那种。
步骤 4
开火。锅中倒油。油热后将裨县辣酱倒入锅中。炒出香味后将鸡肉倒入煸炒。辣酱基本放入半袋左右。根据自己家吃辣程度适量放入
步骤 5
待鸡块上色后。锅里加入热水。放入葱姜蒜花椒。干辣椒等配料
步骤 6
锅子加盖。大火烧开。转中火烧三十分钟左右。
步骤 7
加入配菜。比如土豆。粉条。油麦菜等等。这个根据个人喜好而定！
