熬芸豆是一种传统糖食，口感糯香甜美，非常适合作为小零食或者搭配饭菜食用。以下是熬芸豆的做法：
所需材料：
- 干芸豆 适量
- 冰糖 适量
- 水 适量
做法步骤：
1. 先将干芸豆洗净，用水泡软至少2小时，泡开后捞出备用；
2. 取一锅热水，将泡开的豆子倒入，大火煮沸后，调小火慢慢煮；
3. 快煮至豆子大约八成熟时，加入冰糖；
4. 继续小火煮，煮至豆子软糯且带有芝麻香味，水也逐渐收干，最后成为焦黄色即可；
5. 关小火收汁，焦黄色的豆子开始出现油光，水也干透，糖蜜变成了焦糖色，这时把豆子倒入盘中，用筷子分散开来，晾凉即可食用。
1. 如果喜欢甜一点的口味，可以再加入一些白糖；
2. 豆子要先泡发软，煮的时候水要不断加入，煮至豆子软糯，水分干掉即可；
3. 中途不能离开，需要不断搅拌，以防烧焦，同时也方便水分更加均匀地渗透进豆子里；
4. 豆子颜色熟透后变为焦黄色，有芝麻香味才能真正出锅，否则口感会很令人失望。
5. 豆子要凉透后再食用，这样口感会更佳。
