为什么白鲢鱼比花鲢鱼便宜？
解答：
因为白鲢鱼的肉质薄毛刺多，所以白鲢鱼就是比花鲢鱼要便宜，
养殖的池塘里都会放养花鲢鱼和白鲢鱼，花鲢鱼长的比较快个头也比较大，肉质肥厚，鲜美，特别是大鱼头，胶质蛋白含量丰富，非常有营养所以价格略高一些而白鲢个头不大毛刺太多价格也便宜
解答：
白鲢鱼又叫白鲢，是四大家鱼之一。白鲢很便宜，便宜的时候只要3~4元一斤，腥味太重做菜不容易去掉，而且3斤以下的细刺太多，吃起来不爽！便宜的主要原是因为白鲢刺太多。
白鲢身体是扁型的，但是没有鳊鱼那么扁，而且鲢鱼的背部稍微比腹部大一些。鱼头略小，背部深青色，被上有鱼翅不算长。
白鲢鱼便宜的几个原因：
1、白鲢鱼生长速度快,成熟期短,环境适应能力较强,所以比一般鱼类的价格要相对低一些；
2、白鲢鱼喜欢在水域的上层，吃绿藻等浮游植物，其肉质较为松散，腥味较浓；
3、白鲢鱼的肉质没有花鲢鱼细腻香甜，再加上小刺、蓉刺较多，所以我们当地人相比来说更喜欢吃花鲢鱼，尤其是花鲢鱼的鱼头，无论做清汤还是剁椒鱼头，都喜欢选用花鲢鱼
花鲢鱼头为什么比鱼身子贵？
解答：
日常生活中我们会发现买花鲢鱼头的价格要比卖花鲢鱼的身子要贵的多，这主要是由于市场的供求关系和这个鱼本身的特质特性决定的，一般来说花鲢鱼头主要制作的是鱼头菜肴剁椒鱼头用的就是花莲的鱼头，相比来说鱼的身子鱼肉很难吃，而且肌间刺比较多，所以价格便宜。
为什么鲢鱼比白鲢鱼贵？
解答：
生长速度快,成熟期短,环境适应能力较强,所以比一般鱼类的价格要相对低一些,但是白鲢鱼肉质鲜美,很有营养价值,食用白鲢鱼对人体十分有益!
为什么花鲢鱼比白鲢鱼贵那么多？
因为花鲢鱼在水里游动和肉质，再加上花鲢鱼的个体比白鲢鱼的个体大好多肉质好，也好吃。所以花鲢鱼比白鲢鱼贵好多。
