1、虾仁放碗里，加入少许的盐和黑胡椒粉再来少许淀粉，抓匀腌制10分钟左右，趁着腌制虾仁的时候，我们把4个鸡蛋打散成鸡蛋液，在鸡蛋液里也就少许的盐和胡椒粉增加鸡蛋的底味。
1.
起锅烧油小火把虾仁煎至金黄变色捞出，然后倒入鸡蛋液里，再撒上葱花继续搅拌，这时候把锅里的油温升高到6成热，倒入虾仁鸡蛋液，全程小火把鸡蛋液底部煎至定型即可，关火盖上盖子用余温就可以焖熟鸡蛋上面那一层了。鲜嫩爽滑，太好吃了。虾仁豆腐蒸蛋主要食材：虾仁，西蓝花，豆腐，鸡蛋，生抽，芝麻油，胡椒粉，低脂低卡，照着做就是了，边吃边瘦就是过瘾。具体做法1、西蓝花洗干净切大约3-4朵切小块，加入虾仁个豆腐，豆腐也是要切成一口能吃下去的大小。
2.
2个鸡蛋打散成鸡蛋液，按照蛋和水一比一的比例搅拌均匀，然后通过过滤方式把鸡蛋液倒入碗里放虾仁的
