单纯从食物到角度来讲，其实每一种食物都是好的，对于减肥来说也都是有作用的，为什么呢？食物本身也有热效应，也需要消耗能量啊，身体再消耗一部分，就不会发生脂肪堆积的问题了，我们最大的问题是吃的太多，消耗不掉，才会发生肥胖的问题，如果说什么样的餐才是减肥餐，那么就需要多一道程序即可，我们先得知道肥胖的原因都是哪些？这样才能更好的从饮食上做调整。
除去疾病因素导致的肥胖，单纯性的肥胖都是因为总能量摄入过多，体内无法将这些能量消耗，因此导致脂肪堆积。因总能量摄入过多而造成的单纯性肥胖，又有三个占比最大的因素：
1.吃饭过快，吃饭过快是导致能量摄入过多的主要原因，我们人体从进食开始到大脑反应摄入的食物多少需要30分钟左右的时间，而很多人，10分钟就把一餐解决了，然后才会有“今天吃的有点多”的感觉，久而久之胃容量越撑越大，就会越吃越多因为，平时的饭量已经感觉不到饱了，因此，吃饭一定要在多嚼几次，争取把吃饭的时间延长到至少30分钟，如果一下做不到，很简单，吃到一半的时候，打个电话或者跟朋友聊点别多，多延长一些时间，也是有效果的，不过最终的目的还是要养成细嚼慢咽的好习惯，也能减少胃肠负担，更好的吸收营养。
2.脂肪摄入过多，高脂的食物摄入过多，尤其是肥腻的食物／油炸的食物等，这些脂肪以饱和脂肪以及反式脂肪为主，无论是从减肥角度还是健康角度，都有很大的隐患，油炸的食物以及高脂的食物不是不能吃，只要注意好量和搭配，是可以的，主要是因为很多人没有节制，才导致的能量过剩／血管堵塞等问题。高脂肪的食物摄入需要三个原则：偶尔吃／少量吃／搭配蔬菜吃，这样可以减少脂肪的堆积／脂肪血管的沉积以及减少胆固醇的吸收，虽然也吃，但是更有益于健康，也不以带来肥胖的隐患。
3.升糖指数过高，这个问题需要好好整理一下，通常升糖指数说的都是糖尿病的人，不过对于减肥的人来说，升糖指数相当的重要了，如果能严格按照糖尿病人的食谱进行饮食，那么也能起到很好的减肥效果，前提主食不要吃的过多，控制一下总能量即可。升糖指数的高低，决定了地方储存的多少，如果升糖指数过高，那么食物很快被分解代谢为糖进入血液，如果没办法马上的充分利用，那么没有被消耗的糖不能存在血液中，而是被转运出血液以脂肪的形式被储存起来，而升糖指数低的食物，糖分可以慢慢释放，释放出来的糖分可以很好被利用，这样对于减肥来说是一个事半功倍的作用。
人体减肥需要很多维生素的参与如：维生素b1/b2/维生素c／生物素／胆碱等，以及碳水化合物是脂肪代谢的必须物质，可以说减肥少了什么都不正常的减肥，会带来很多副作用，秉承以上三原则，膳食均衡，充分摄如营养素，会让你的减肥效果翻倍。
升糖指数低的水果比如：柚子／猕猴桃／西柚／桃子等等，减肥最好的食物：各种，越丰富越好的蔬菜，充分的主食，每天不少于150g，以及幼稚蛋白，如：豆制品／鱼／动物肉／牛奶等。
