黑胡椒番茄瘦肉
材料：西红柿2个、瘦肉300克、黑胡椒粉3克、油适量、盐适量、红洋葱1个、酱油2勺
实践：
1、西红柿洗净，去皮，切片
2.瘦肉切块，用盐、油、酱油、黑胡椒腌制十五分钟
3、锅烧热，下入腌黑椒、瘦肉炒香，加入切碎的西红柿
4、加入适量开水，中火加热；加入盐和葱花，拌匀；就这么简单
鸡香鱼
做法：1.鸡胸肉切丁加盐腌好，胡萝卜，黄瓜，青椒切好-容易煮的。。。全部切丁加玉兰片更入味（大概需要5-7分钟完成所有操作）。
酱油2.2勺，醋2勺，糖半勺，盐少许取汁，热锅放油，爆香郫县豆瓣酱，下鸡丁，
3、变色后放入玉兰片和胡萝卜翻炒片刻，再放入黄瓜，翻炒几下，加入酱汁拌匀，勾芡后出锅。
香菇豆腐
原料：豆腐300克，香菇3朵。芥末、酱油、糖、香油、淀粉适量。
做法：1.豆腐切小方块，中间挖空；
2.将洗净泡发的香菇和榨菜切块，加入香料和淀粉拌匀成馅；
3.将豆腐填满馅心，装盘烧开，淋上香油和酱油即可食用。
黑豆炒苦瓜
配料表：苦瓜、沙丁鱼罐头、盐、蒜、糖
实践：
1、豆豉鲮鱼开罐，取两条鲮鱼撕成大块，豆豉一勺备用；
2.蒜两瓣切碎；
3、苦瓜洗净后一分为二，对半切开，挖空中间的果肉，切成中厚片；
4、苦瓜放入大碗中加入少量盐，腌制15分钟，倒出腌制好的水，将热的苦瓜放入沥水篮中洗去盐分，沥干备用；5.油为50%热，调至中火，加入一半切碎的大蒜和发酵大豆。待香味出来后，加入苦瓜一起炒。待苦瓜变色后，加入daca和剩下的一半蒜末爆香片刻，加少许糖拌匀。有能力的。
土豆烩饭
肉;土豆;米
做法1.肉切丁，加少许盐和淀粉拌匀，热锅冷油，用力翻炒
2、锅边倒入料酒，翻炒片刻，加入生抽，翻炒，加半碗水煮至沸腾
3.将肉和水倒入洗净的米饭中，加入土豆丁，加水至平时煮饭的量，煮至熟透
香菇蒸饭
干香肠的组成；米;香菇；一个红萝卜;土豆;生抽；老抽;蚝油;鸡精；大葱;姜;胡椒面；料酒
实践
1.香菇、土豆、胡萝卜、香肠切块。锅内放少许油，将葱、姜、花椒条炒香。然后加入香菇、干香肠、土豆和胡萝卜翻炒片刻。然后加入料酒、生抽、老抽、蚝油和鸡精。加入提前一小时浸泡过的米饭。然后按1:1.2的比例加入开水。
2.隔段时间炖十五分钟。十五分钟后，一锅香喷喷的香菇蒸饭就做好了。
豌豆胡萝卜炖饭
米;一个红萝卜;香肠;少许葱；姜少许（碗的比例不严格，全看现有重量）；酱油;盐
实践
1.豌豆用水洗净，胡萝卜去皮，胡萝卜切丁，香肠切丁。锅内倒入食用油（比平时多一点），加入姜末爆香，然后爆香红萝卜
2.胡萝卜炒2-3分钟，倒入豌豆，加酱油和少量水，加盐比平时多，文火煮10分钟，米洗净放入锅中，加入水少到原来蒸饭2的1/3，因为碗里会有汤
3.烤好的蔬菜出锅前，撒上洋葱，然后铺在米饭上，最后铺上肉。煮至煮饭键自然弹出。如果想吃锅巴，可以在煮饭键弹起的时候再按一次煮饭键，重复几次。
泡椒
原料：香料10000克，盐1000克，五香粉100克。
将辣椒洗净，晒干，调味，拌匀后密封在容器中。15天后即可食用。
当归醉鸡卷
原料：大鸡腿2只，盐2茶匙，当归5克，羽扇豆10克，水500毫升，赤谷露300毫升。
实践：
1.当归和狼鱼洗净，加水用大火煮，再煮15分钟，关火放凉。
2.去骨后，将鸡腿皮朝下放在锡纸上，撒上少许盐，卷起来用锡纸紧紧包好，呈糖果状。放入蒸锅中，用大火炖20分钟。
3.将红糯米倒入冷却后的汁液中，再加入去掉锡纸的鸡腿，放入冰箱冷藏1天，取出切片。
剁椒蒸贻贝
成分详情
干贝600克 橄榄油2毫升
盐1克
剁椒30克
蒜泥30g
香葱30g
生姜15g
黑豆蒸鱼酱油3毫升
步骤
1。贻贝清水养一夜，洗净泥沙，洗净贝壳；
2。扇贝去皮，去内脏，洗净，一半贝壳留肉，另一半去壳；
3。准备好剁辣椒、剁碎大蒜、剁姜、剁葱；
4。把贻贝放在盘子里，然后加入大蒜、姜、胡椒粉、盐、橄榄油、蒸鱼露和酱油；
5.水烧开，放入蒸锅中煮15分钟；
6。蒸好后撒上葱花；
五香豆泥
配料：香料100克，豆角200克，油适量，盐适量，味精适量
实践：
1.预炸五香
2.将甜豆对折，取出长豆，洗净备用
3.烧热锅，沥干油
4.加入甜豆边不断翻炒
5.翻炒，不断搅拌，直到甜豆的颜色略有变化
6.加入适量的盐
7、加入适量的水，盖上锅盖焖两分钟
8、将切成小块的五种香料倒入，拌匀后加入适量味精即可上桌
蒜蓉南瓜
材料：南瓜400克，蒜末15克，盐8克，水60克，色拉油15克，葱花3克
1）南瓜去皮，切成小方块。
2)将半个大蒜头的蒜瓣压碎，去皮切块。
3）锅里放油烧热，把蒜茸炒香，不要炒焦。
4）将南瓜倒入锅中，一边不断搅拌一边煎。
5）金瓜水分少，继续炒至碎，加入盐。
6）盐拌匀后，加入适量的水，用文火炖一会儿，直到南瓜软烂。上菜时撒上葱花。
甜糯米和红豆沙
材料：糯米、水、糖、豆沙、南瓜子
实践：
1、糯米提前浸泡4小时以上，加入少许开水，趁热加入一勺白糖，拌匀；
2.准备好需要的糯米和豆沙馅，舀出100克左右的糯米放在保鲜膜上（可以先在保鲜膜上放点水防止粘），压扁；
3、把豆沙馅放在中间，用保鲜膜包起来；
4.去掉保鲜膜，在表面放几个竖着的水果做装饰。
鱼香肉丝
1。泡发好的黑蘑菇切片，厚朴切片，瘦猪肉切片，葱姜蒜切片；
2。将剁碎的猪肉用少许盐、料酒和淀粉腌制，将淀粉、盐、糖、醋、生抽、高汤（或水）调成酱汁；
3。热锅放冷油，烧热后，将肉丝快速煎熟摊开；
4。不断翻炒，直到肉变白，然后用铲子，将切好的猪肉放在锅边，在底油中加入自制的胡椒粉、蒜末和姜末，炒香。猪肉丝均匀； 5.加入用水焯过的胡萝卜丝，翻炒约一分钟；
6。然后我们加入玉兰末和黑蘑菇炒一会，盖上泡打粉，待汤浓时加入葱花炒匀。
孜然羊肚菌
材料：水煮羊腿200克，青椒25克，红辣椒25克（姜、蒜末、葱各几片），孜然2克，盐2克，生抽5毫升、料酒10毫升、食用油适量
做法：1将羊腿切条备用。
2将洗净的红辣椒切段，去籽，切块，再切丁。
3将洗净的青椒切段，去籽，切块，再切丁。
4锅内倒入适量水烧开，加入高汤。
5煮半分钟，煮沸去除杂质。
6取出煮熟的羊腿，沥干备用。
7锅里放油烧热，放入姜片、蒜末和葱段炒香。
8加入青红椒，快炒均匀。
9倒入羊腿翻炒片刻。
10倒入热红酒拌匀，加少许盐和生抽拌匀。
11加入少许香菜籽炒香。
12将炸好的羊腿捞出装盘
