咸水鲈鱼是一道经典的中式菜肴，下面是它的做法。
材料：
1. 新鲜的鲈鱼1条
2. 盐适量
3. 姜丝适量
4. 葱段适量
5. 料酒适量
6. 温水适量
步骤：
1. 将鲈鱼洗净，去鳞剖腹，用剪刀剪去鱼鳃和内脏，然后用刀在鱼身两侧划几刀，以便入味。
2. 取一个适合大小的容器，加入足够的盐和温水，搅拌均匀，直至盐溶解。
3. 将鲈鱼放入盐水中，确保鱼完全浸泡在盐水中，然后加入适量的姜丝、葱段和料酒。
4. 盖上盖子，将容器放入冰箱冷藏，腌制3-4小时，以便鱼肉充分入味。
5. 取出鱼肉，用纸巾擦干，不要腌制时的盐水。
6. 鱼身两侧撒上一层盐，然后放入蒸锅中，用中火蒸10-15分钟，或直到鱼肉变白熟透。
7. 蒸好的咸水鲈鱼可以撒上一些葱花和姜丝作为装饰，然后淋上一些热油，让它更加美味。
这样制作出来的咸水鲈鱼肉质鲜嫩，口感细腻，味道鲜美，香气扑鼻。如果你喜欢吃鱼，不妨尝试这道简单又美味的咸水鲈鱼吧！
![飘香鲈鱼是怎么做的?[烹饪美食]?](/d/file/p/img/107.jpg)
