说起乐山的翘脚儿，不得不说翘脚牛肉的吃法，据说是以前牛杂没得人吃，干苦力活路的人没有钱吃牛肉，就把牛杂捡回来，用汤煮，嘿，还不要说，真的好吃的很。于是，他们就坐在板凳上，把脚翘在凳子脚上，蘸起海椒面就吃，真的舒服。后来，经过慢慢的演变，味道就变得更巴适了，食客素质也高了，不翘脚了，慢慢流传下来了。
中午饿了，走进翘脚儿店，先烫个舌头、再来一份牛肉，加碗脑花，一盆白菜，顺带来个蒸笼儿，自己打盘泡菜，阵子饭添起，起码要吃三碗饭。
今天，我就来说一哈，乐山的跷脚牛肉哪儿的好吃，不要错过哟。
陈老三翘脚牛肉
这家不咋个好找，但是好吃得很，到了乐山直接导航，导航也是个大吃货，啥都找得到。
地址：顺城街与学道街交汇处
谢老二翘脚牛肉
这家跷脚牛肉，我觉得好吃，可以按盆点菜，一大盆啥都有50元。
地址：白塔街
易老八翘脚牛肉
这家店子开了20多年了，味道是不摆了，每次过去都要吃一回。
地址：较场坝街
古市香翘脚牛肉
这家店子年生就更久了，传说中的非物质遗产百年老店，据说里面很多桌椅板凳都有百年历史。
地址：苏稽镇桂花路
冯三孃跷脚牛肉
这家店子火的很，每次去吃饭都要排队拿菜，服务员不得给你上菜，不是因为态度不好，人太多了，搞不赢，你也可以迟点去，但是去迟了就没有了。
地址：教育学院
周记跷脚牛肉
这家店子是很多年的老店子了，环境虽然不怎样，但是味道特别的好，所以店子里面经常是爆满。
地址：乐山苏稽镇古石桥旁
记得到的店子就这么多了，还在五通、夹江、井研吃过，还是有很多好吃的，搞忘了记店名，只晓得在哪里，下次去的时候一定记得照相给你带回来。
