做法：1、新鲜的鸭蛋也是清热的食材，炒菜也很香，不过记得在鸭蛋里面加一勺温水再打散，炒出来的鸭蛋口感会嫩一些。
2、苦瓜的苦来自于瓜瓤，将苦瓜对半切开后去籽、去瓜瓤，露出青色的瓜肉，切成薄片，大蒜也切好备用。
3、锅放油烧热，微微冒烟这种，趁热将鸭蛋淋入锅内炒蓬松，鸭蛋完全凝固后盛出来备用。
4、用锅底余油炒苦瓜，苦瓜稍稍煸炒一会儿，炒蔫的苦瓜更有滋味，我喜欢将苦瓜多炒一会儿。
5、加入炒好的鸭蛋一起翻炒均匀，放盐调味后关火装盘。
苦瓜斩蛋的做法?
最佳答案做法：1、新鲜的鸭蛋也是清热的食材，炒菜也很香，不过记得在鸭蛋里面加一勺温水再打散，炒出来的鸭蛋口感会嫩一些。2、苦瓜的苦来自于瓜瓤，将苦瓜对半切开后去籽、去瓜瓤，露出青色的
