能够解酒的东西其实还是挺多的，除了瓜果蔬菜，很多都是厨房调料，可以根据情况选用。
1.绿豆、红小豆、黑豆，有条件的可以加些甘草，煮烂，豆、汤一起服下，能提神解酒，减轻酒精中毒症状。
2.酸枣、葛花根一同煎服，具有很好的醒酒、清凉、利尿作用。
3.吃梨或挤梨汁饮服。
4.鲜荸荠榨汁或食用荸荠泥，也有解酒保肝的功效。
5.白萝卜汁或生吃白萝卜，功效同上。
6.鲜橙汁或食用鲜橙，效果同上。
7.鲜桑葚汁，功效同上。
8.丁香煮水温饮，功效同上。
9.酒醉后有恶心呕吐者，可取一小块生姜含于口内，可止呕吐。酒后呕吐严重者，可用生姜、红糖煮水喝，效果很好。
10.拐枣，有些地区也叫它万寿果，用它煮水解酒的效果一流。拐枣含有大菌的葡萄糖、苹果酸钙，有较强的利尿作用，能促进乙醇的分解和排出，显著降低乙醇在血液中的浓度，并能消除乙醇在体内产生的自由基，阻止过氧化酯质的形成，从而减轻乙醇对肝组织的损伤，避免酒精中毒导致各种代谢异常。拐枣还能消化人体过多脂肪，可以减肥。
11.菘菜子研末，冲水喝掉，解酒保肝，对酒醉不醒者奇效。
12.葛花煮水代茶，解酒止逆，解宿醉头痛，对大量饮酒造成的手颤和酒后腹泻也有一定功效。
13.高良姜煮水，主要是止呕。
14.新鲜白茅根煮水，止呕、止咳，防止胃出血。
15.淡竹叶泡水，治酒醉后身热烦渴。
其余，如酸梅、白菜、甘蔗、浓米汤等，也都有解酒的功效。
