夏天适合吃清爽、富含水分、清热解暑的食材和菜肴，以下是一些推荐：
1. 凉拌菜：比如凉拌黄瓜、凉拌西红柿、凉拌豆腐皮等，这些都是清爽解暑的好选择。
2. 清蒸菜：比如清蒸鲈鱼、清蒸蛤蜊等，这些菜肴口感清淡，能够让身体保持凉爽。
3. 水果沙拉：水果富含水分和维生素，适合夏季食用，比如水果沙拉、水果拼盘等。
4. 粥类：比如麻辣瘦肉粥、鲜虾蔬菜粥等，粥类能够清热解毒，还能够提供足够的营养。
5. 炒蔬菜：比如清炒芦笋、炒西葫芦等，这些菜肴清淡可口，而且富含维生素和矿物质。
总之，夏天适合吃清淡、富含水分和营养的食物，能够帮助身体保持凉爽，缓解暑热。
