冬瓜炖什么好吃啊?
冬瓜排骨汤
配料
500克猪肋排、半斤新鲜冬瓜、1根大葱，切段，1块生姜，切片，2茶匙盐、1茶匙料酒
做法
1．把排骨洗净，切成小块。
2．把冬瓜洗净，切块。
3．在砂锅或者煮锅中倒入冷水，把洗净的排骨放进去。
4．用中火把水煮沸，把浮在水面的血泡漂去，等排骨煨到七八成熟再加冬瓜进去。
5．在锅中放入葱、姜、盐和料酒。
6．用文火炖大约1小时，放入冬瓜，再炖约1小时，直到冬瓜变软即可（我妈妈煨汤的时候会加些红枣，据说会变的好喝些，因人而益哦）
先把买来的小排骨洗一洗（用水冲一下），然后放入锅中，再加入水，水要过排骨，然后放入葱，姜片和少量黄酒，用大火煮，切记，大火煮时不要离开灶头，以防铺出来，烧开了后用汤勺撇去上面的沫，继续开小火炖着，炖个半小时即可。在小火炖的过程中把冬瓜去皮切成片状，洗干净沥清水，然后把冬瓜放入排骨汤一起煮，加盐，味精（根据自己的口味），再煮上一会儿就可以了。
骨先用水焯一下,然后放在沙锅里加适量水,放几片姜,等水开后用小火煮40分钟左右,放入冬瓜和盐再煮10分钟就好了.如果加点薏米就是薏米冬瓜排骨汤.
此汤特点：味道鲜美，香味浓郁，营养丰富。 冬瓜有利尿排毒的功能，同时补脾涩肠的功效.
冬瓜炖什么食物好吃
冬瓜炖大骨非常好吃
材料
猪腿骨，冬瓜，小葱，姜，盐，料酒
做法
1.腿骨让卖家给剁开，洗净控干
2.冬瓜去皮切块，小葱挽结，姜切片
3.腿骨放入锅中大火煮开，吐尽血水后捞出洗干净
4.砂锅中一次性放足水，放入筒骨、姜片、小葱和料酒，大火烧开后，小火慢炖1小时
5.放入冬瓜块继续炖20分钟左右，直到冬瓜软烂变透明为止
6.放入适量盐，再煮两分钟即可，喝时撒些葱花味道很好哦
冬瓜炖什么好吃
冬瓜1元钱的、豆腐2元钱的
生姜1块、大葱1根、蒜1瓣
做法：
1、冬瓜去皮，去瓤，切成比较厚一些大块。
2、三禾炒锅中放少许油，然后将豆腐切成小块摆入锅中。
煎至两面金黄后盛出来备用。
我用的这款三禾锅具，是中餐厅的同款炒锅，不粘锅无油烟效果很好，所以只需放少许油就可以了
3、用锅里的余油或者少许油，放入姜蒜末炒香。
4、放入冬瓜块一起翻炒均匀。
5、加入一锅铲生抽、半铲老抽、少许蚝油、1小撮白糖（不放也可以），一起翻炒均匀，炒至冬瓜块完全上色。
6、点少许清水，盖上盖子焖煮2分钟。
7、倒入豆腐块，大葱段，适量盐一起翻炒均匀。
8、加入足够的清水，大火煮开，转小火慢炖3-5分钟左右，冬瓜软透入味即可。
冬瓜炖什么好吃
1、冬瓜排骨汤。材料：排骨250克，冬瓜200克，盐适量，大料适量，姜适量，枸杞适量，料酒适量，香菜10克。做法1冬瓜切成片;排骨洗净血水后，放在开水中焯烫一下，捞出，沥干水分。2把排骨放在锅里加入1500毫升清水、姜片、大料、料酒和枸杞，小火慢煲45分钟。3将冬瓜片放入排骨汤中再小火煮15分钟，加入盐和香菜即可。 冬2、冬瓜猪蹄汤。材料：冬瓜400克，猪蹄200克，生姜1块，香油1小匙，精盐2小匙，味精1小匙。做法1猪蹄洗干净，放入沸水中氽烫后去血水，捞出，沥干水分。2生姜洗净拍松;冬瓜切厚片。3砂锅中放入清水，加入猪蹄、生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待猪蹄熟透后加入冬瓜片。4冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油即可。3、冬瓜海米汤。材料：冬瓜400克，海米25克，鸡蛋1个，盐适量，香菜少许，麻油5滴，葱少许，植物油2匙。做法1冬瓜去皮，下刀要厚一点，把硬皮彻底去掉，挖掉瓤和籽，改刀成薄片。2香菜切小段;鸡蛋打散待用。3炒锅烧热，加入两匙植物油，下入海米，小火炸香炸脆，再下入葱花爆香。4冲入适量的开水，下入冬瓜片，大火烧开，转中小火煮8分钟，煮至冬瓜软烂透明，汤色变白5加适量的盐调味，缓缓倒入打散的鸡蛋，边倒边慢慢用汤勺推，能形成漂亮的蛋花。6关火，滴入5滴麻油，撒入香菜段，轻轻推匀，盛入汤碗中，点缀香菜叶即可。
