生菜怎么凉拌好吃又简单
实践
材料:生菜1棵、黄瓜1根、大蒜5-6瓣、干辣椒3个、醋3汤匙、生抽2汤匙、香油1汤匙、盐1汤匙、糖1汤匙、鸡精1汤匙。
步骤:
1.将生菜的叶子一片一片撕下，放入清水中浸泡至少30分钟，在水中加入2汤匙盐。将泡好的生菜洗净，控制含水量，用手掰成两段；将黄瓜切片备用。
2.大蒜切成蒜末，干辣椒用刀横着切一两次。
3.把蒜末放在黄瓜和生菜上。然后把剩下的调料一起放在一个大碗里。
4.将食用油和切好的辣椒倒入勺子中，在火上加热至冒出烟，然后浇在蒜汁上面，再将所有食材和调料混合均匀即可食用。
第二次练习
材料:莴笋200克，黑木耳150克，生姜适量，盐、糖、味精、醋、香油适量。
步骤:
1.生菜洗净，切段，加盐，拌匀，略腌；黑木耳洗净，生姜去皮，切成细丝。
2.生菜加入盐、糖、味精、醋拌匀。放在盘子里，加入木耳丝和姜丝，倒入香油拌匀。
凉拌生菜怎么做好吃
1、把生菜的叶子一片一片地撕下来，放在清水中浸泡至少30分钟，在水中加入2勺盐。
2、把生菜洗净后控干水分，用手掰成两段，把黄瓜切片放在旁边备用。
3、把大蒜切成蒜末，用刀把干辣椒横向切一两下，适当去除干辣椒籽。
4、把切好的蒜末放在黄瓜和生菜上，把其余调料一起放在大碗中。
5、在汤勺中倒入食用油和辣椒，放在火上加热，加热至有烟冒出，然后浇在蒜汁上，把所有食材和调料搅拌均匀，即可完成。
生菜怎么凉拌好吃又简单
生菜怎么凉拌好吃又简单如下：
主料：生菜球1颗、蒜3-4瓣。
辅料：生抽1勺、味极鲜2勺、醋2勺、白糖1勺、盐少许、香油少许、自制辣椒油适量、腰果或熟花生适量。
1、生菜球洗净，控干水分，撕成小块备用。
2、蒜切末，干辣椒切小块。
3、调料汁，生抽、味极鲜、醋、香油、白糖、盐加入碗里搅匀备用。
4、腰果或熟花生米放到生菜里，也可以放点胡萝卜丝（胡萝卜丝提前焯一下水），倒入调好的料汁。
5、锅里热油，放干辣椒和蒜末，炒香后倒入生菜里拌匀。
6、加点自制辣椒油即可。
生菜怎么凉拌好吃又简单
凉拌生菜好吃又简单的做法如下：
材料/工具：生菜1颗、蒜2瓣、干辣椒1个、盐2克、白糖1勺、生抽1勺、陈醋2勺、香油1勺、花椒油适量。
1、生菜洗干净切段，蒜切末，干辣椒切段。
2、调料汁，碗里放入蒜末干辣椒，淋花椒油，盐少许，白糖1勺，生抽1勺，陈醋2勺，香油1勺搅拌均匀备用。
3、将调好的料汁倒入生菜里，翻拌均匀即可。
凉拌生菜的注意事项
1、充分洗净：在吃之前最好用淡盐水浸泡30分钟，以最大限度地去除农药残留，以及各种细菌、病毒和寄生虫卵污染。
2、厨具消毒：切凉拌菜的刀、案板、盛菜器皿应用开水冲烫。不能用切生肉的刀来切凉拌菜。
3、现吃现拌：各种不同的调味料，要先用小碗调匀，最好能放入冰箱冷藏，待要上桌时再和菜肴一起拌匀。
4、不要剩余：做凉拌菜时应吃多少做多少，拌好的菜应一次吃完，剩余的凉拌菜易变质。
好吃的拌生菜怎么做
一般生菜都是吃圆的，不是吃那种长叶的。圆生菜不要切，要剥碎，不要剥的太碎。先用盐，味精，糖调味，可以偏重于甜口味多点。腌一会儿后，最多腌半分钟，用手轻轻搅拌，千万不要用力，否则会把生菜抓烂。搅拌完后，将水分倒出。之后调酱。酱要用沙拉酱加上少许辣根混合，不要用芥末油，相信我。将酱调好后，放入拌好的生菜里，拌匀后立刻装盘，不要等久了，马上就吃，味道相当不错。这是我在去年酒店里技术比武时自创的金牌菜哦~~生菜怎么凉拌好吃
1、原料：生菜200克，水发木耳150克，姜、盐、糖、味精、醋、香油各适量。
2、将生菜择洗干净，切成段，加盐拌匀稍腌；木耳洗净，姜去皮，均切成细丝。
3、生菜加入盐、糖、味精、醋拌匀，装入盘内，放上木耳丝、姜丝，淋入香油拌匀即成。
4、特点：味道甜酸，活血通络，降脂减肥。
