用料萝卜、绿豆面粉、鸡蛋、盐、胡椒粉
步骤：
1. 萝卜洗净；
2. 用刨丝器刨丝；
3. 锅内烧水，水烧开后将萝卜丝放入，焯水30秒；
4. 捞出卜丝，控干水分，凉透；
5. 萝卜丝剁碎；
6. 将萝卜丝拌好，鸡蛋打入其中；
7. 加入盐；
8. 加入白胡椒粉；
9. 加入适量的绿豆面粉；
10. 搅拌成粘稠的面糊；
11. 能挖成圆形丸子；
12. 用勺子挖下；（ 1次挖1个）
13. 放入烧热的油锅内，炸至金黄色即可；
14.上盘可以品尝了。
小贴士：
1.萝卜焯水，是为了去除萝卜的腥味；
2.加入绿豆面粉的量，根据萝卜的多少来定，绿豆面粉多了，口感更加扎实，味道也更浓郁；
3.油锅烧热，7成热，太热了容易炸糊。
