问到这个话题：你平时最喜欢点什么菜吃？那我第一个想到的就是，夫妻肺片。这是我出去必点的一道菜，这是一道很下饭的川味菜，其实做法并不难，主要是拌料的调配，由于十分喜欢这道菜，就学会了它的做法，那这里就做一道家庭版夫妻肺片。
首先做这道菜需要用到的原材料有：牛肚，花生仁(炒)，芹菜， 葱，小葱，姜， 蒜， 辣椒油，花椒粉， 食盐，酱油，味精，醋，白糖。
做法：接下来，我们把将牛肚，用水清洗干净，把它放到煮沸水的锅里面，把血水煮净了之后，我们把它捞起来，再另外一个锅立面，加入一个香料：里面装有花椒、肉桂、八角、然后我们把葱用刀切成段，然后把姜切成片，再往锅里面加入适量的清水，用旺火，把它烧沸，这个过程大约为30分钟左右吧，然后把它改成小火，煮上90分钟左右，直到把牛杂炖到熟而又不烂，把先熟的牛杂先捞出来，晾凉了以后待用。
然后，我们把花生米，放到锅里面，用油炸透了以后，把它捞出来，剁成颗粒，装盘备用。然后，我们再把大葱，用刀切成细丝，放入盘子里垫底，然后把煮熟的牛肚，用菜刀切成薄薄的片摆好盘。再把芹菜用清水冲洗干净，用刀切成丁了以后，把它喝花生米一起撒在牛杂上。接下来是调汁，这一步最关键了。
先把姜蒜切成末，然后把小葱、红辣椒油、花椒粉、盐、酱油、味精、醋、白糖兑成调料汁。把做好的调料汁淋在切好摆盘的牛杂上，然后切点细葱叶丝放在面上装饰一下就做成了。夫妻肺片吃起来风味别致，自己在家就可以做，而且材料很容易买到。
