赤肉炒香菇的做法
1.将香菇洗干净，用水绰好，将土豆片切好/将猪肉和葱花也准备好。
2.将锅烧热，将猪肉切成洗丝，炒香。
3.将土豆片放锅炒。
4.将绰好的香菇也放锅里一起炒。
5.装盘即可食用。
猪赤肉就是猪瘦肉，赤肉就是红色的肉，猪瘦肉就是红色的。
猪肉其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。
猪肉作为餐桌上重要的动物性食品之一，因为纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。
